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酥脆甜蜜琥珀核桃家常做法步骤

1、用料:核桃仁200克、蜂蜜15克、冰糖25克、油适量、熬糖汁的水120克、白芝麻 适量。

2、锅里放入适量的水,把核桃仁放进去,煮到水的颜色变深了,还散发出淡淡的红枣味,就差不多了。用凉水冲一下沥干。

3、锅里放入冰糖,在加入水。等烧开以后,加入蜂蜜,小火慢慢熬出稍粘稠的小泡,把核桃仁放入锅里拌匀,将核桃仁均匀的裹上糖汁,一定要收干一点。

4、在用一个锅里面放油,油热了放入核桃仁,用小火慢慢炸至颜色稍微变深了,就可以了。捞出装盘,在上面撒上白芝麻。