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哪些人不能吃竹笋

1、儿童:儿童不可以过多的吃竹笋,容易诱发出疹,还可以由于儿童骨骼发育不成熟,竹笋中的草酸影响到钙和锌的吸收,会造成儿童生长发育缓慢,出现缺钙、缺锌,所以也不可以吃的太多。

2、老人:对于老人、脾胃虚弱的、产后的或者是有尿道结石、肾结石的是不可以吃竹笋的,对于竹笋过敏的人尤其是老人、儿童也不可以吃,尤其是毛竹笋,消化不良的人,老慢支的人,过敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃,因为容易诱发哮喘,难消化。

3、一般对笋过敏者不宜吃笋:通常大多数人都能吃笋,但需要注意的是,对笋过敏的人群不宜吃笋,以免引起食物过敏,出现恶心、呕吐、腹痛、瘙痒、打喷嚏、皮疹等过敏表现,严重时可能会危及性命。

4、笋是常见的一种蔬菜,具有一定的营养价值。笋中含有92.8%水分、2.6%蛋白质、3.6%碳水化合物、5mg维生素C、2.2%膳食纤维素等成分,适量食用能补充机体所需的营养物质,有助于维持机体正常的生理功能,对身体健康有益处。