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红薯如何保存

1、地窖保存。地窖是储存红薯的一种非常方便的方法。由于红薯的贮藏温度在15℃左右,温度过低会发生冷害和冻害,降低红薯的品质和活性。然而,如果温度过高,细菌很容易繁殖和腐败。收获红薯后,在阳光下晒干4天。在地窖底部铺设约10cm干燥凉爽的沙子。将红薯放入地窖,将其填满7层,留出通风空间。

2、纸箱保存。如果你家里没有地窖,你可以把红薯放在密封的阳台上。找一个木箱或纸板箱,在角落里放一些木板,然后把木箱或纸板箱放在上面。盒子的底部覆盖着一些干稻草。把红薯放进去。如果温度低于15℃,在上面放些东西保暖。当天气好,温度高,阳光普照时,打开箱子通风。它可以保存很长时间。

3、保鲜库保存。最科学的保存方法是在保鲜库中保存。保鲜库可手动控制环境的湿度和温度。因此,如果有大量的红薯,可以建立一个保鲜库,将温度保持在12至14摄氏度,湿度保持在90%左右,这是最适合储存红薯的温度。

4、切片干燥保存。如果红薯的量不大,可以蒸或闷,然后切成片,稍凉后晾干。干红薯含水量低,可长期贮藏。只要注意密封,远离昆虫。