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蜂蜜麻花做法

1、材料:蜂蜜30g,低粉100g,黄油20g,糖粉15g,全蛋20g,蛋白20g。

2、黄油软化,加入蜂蜜,糖粉,用刮刀稍微搅拌均匀,再用打蛋器搅打均匀;

3、分次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀;

4、筛入粉类,用刮刀以不规则方向拌成面团;

5、取约5g面团用手揉成长条,卷成麻花状排入烤盘;

6、刷上蛋白液;

7、放入预热好的烤箱,中层160度15分钟左右,再150度10分钟左右。