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怎样煮黄豆好吃又简单

1、材料:猪蹄400克,大豆200克,葱蒜,麻椒,八角茴香,良姜等适当。

2、把大豆拣去脏物,清理干净,放碗里升温小水泡软。

3、炒菜锅加水,把泡好的大豆下锅,水的量要未过大豆,煮上10 分钟捞起来。

4、?葱切葱段,蒜切成片,姜切条,麻椒,八角茴香,良姜,小红辣椒预留。

5、把买回去的猪蹄清洗,切割成小段。

6、?煮锅加一定量的水,把洗完的猪蹄放进锅中,再添加1勺盐、麻椒,八角茴香,良姜,小辣椒,葱蒜,1红烧酱油,1勺米酒,大火烧开后,调文火烧煮2个钟头。

7、等猪蹄烧煮的烂熟了,再把煮好的大豆倒进猪蹄锅中,再次烧煮到大豆酥烂就可以了。

8、随后盛入菜盘里,一盘鲜美美味可口的黄豆炖猪脚就搞好了。