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鳗鱼的做法介绍

1、材料:海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。

2、海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉。

3、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。

4、烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片。

5、中火2分钟,翻一面。

6、重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟)。