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新鲜鸡蛋怎么保存

1、在盐水里泡一下,可保鲜几个月;

2、将鲜蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月;

3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间;

4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰,将蛋小头朝下竖放;

5、在盛器底层放2寸厚的清洁豆类,排一层蛋,大头向上,再铺一层豆,可保存数月;

6、将蛋浸在2~5%的明矾水溶液中,可保鲜较长时间。