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制作摩卡现磨豆浆怎么选择豆子?怎么煮摩卡现磨豆浆?

豆浆是很多人早上喝的一种饮品他比较健康,比起超市里卖的牛奶豆浆,更加的纯天然,没有添加剂,都是用豆子做的,对人的身体没有什么危害,是很受欢迎的早餐。豆浆中比较出名的是摩卡现磨豆浆,制作这种豆浆的时候,要学会选择优质的豆子。

一、制作摩卡现磨豆浆怎么选择豆子

要想做出味道好的摩卡,现磨豆浆,选择质量优良的大豆是必要的。大多数的摩卡现磨豆浆都是选择的东北大黄豆,这种豆子它的颜色比较深,而且大小都很均匀,制作出来的豆浆味道非常好,不会特别甜。而且它含有的营养物质非常多,只要适量的喝一些,并不会造成结石等情况。而且用黄豆做出来的摩卡,现磨咖啡颜色也很好看,更重要的是这种豆浆不会产生沉淀。

二、怎么煮摩卡现磨豆浆

1.摩卡现磨豆浆虽然是豆浆中的一种,但是也要讲究技巧的才能做出好喝的豆浆。其中最主要的程序当然是压制豆子,豆子压的好味道才会好。选择好药用的黄豆或者是黑豆之后,要加入适量的蛋,白糖和清水,然后加入一些消泡剂,将他们放在高压锅中用大火压开。

2.摩卡现磨豆浆中还可以加入一些红豆,这样可以使豆浆的味道变得更好,而且这种豆浆不会让人长胖,是最适合作为早餐的一种饮品,仍然需要用大火压开,大概5分钟左右就可以了,如果想要去除腥味,可以加入少量的纯碱。

摩卡现磨豆浆的制作工艺是比较简单的,我们也可以自己来尝试一下,这种豆浆香味特别浓郁,而且原料都是纯天然的健康食品,比起其他的饮品来讲,更适合人食用,这种豆浆需要用大火来煮,但是也要注意不要将它煮得太久了,否则就会糊底,造成焦臭的现象。不要煮得太多,能喝多少就煮多少,不然会造成浪费的。