当前位置:做菜网 饮食常识内容页

香蕉的功效作用和营养价值有哪些呀

  香蕉[香蕉(学名:Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。],芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎[植物在长期系统发育的过程,由于环境变迁,器官形成某些特殊适应,以致形态结构发生改变,叫做变态。]发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。穗状花序大,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。

香蕉的功效作用和营养价值有哪些呀

  香蕉的作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果,衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]:含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“**高手”,它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋,使你的腿得到缓解。同时,香蕉

  香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。国外媒体报道,早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使得大脑血凝块几率降低约21%。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食,胃酸过多者尽量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥状,涂抹在脸上可以美白。

  【药理作用】

  果肉中含去甲[去甲主要指甾族化合物及生物碱中的此类物质。]肾上腺素[肾上腺素(**********,epinephrine,英文大写缩写为 :A 或 E)是由人体分泌出的一种激素。]、5-羟色胺[羟色胺,又名血清素,广泛存在于哺乳动物组织中,特别在大脑皮层质及神经突触内含量很高,它也是一种抑制性神经递质。]及二羟基苯乙胺甚多,日本所产者,含5-羟色胺在10~15微克/克据测定,乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克,5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍,但如食入过多,可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松[保泰松(phenylbutazone)化学名为1,2-二苯基-4-正丁基吡唑烷-3,5-二酮,白色或类白色的结晶性粉末;无臭,略带苦味。]诱发性胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病,可发生于食管、胃或十二指肠,也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内,因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见,故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。],有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠[大鼠是野生褐家鼠的变种,18世纪后期开始人工饲养,其习性昼伏夜动,喜独居,胆小怕惊,喜啃咬,抗病力较强,敏感性强,遗传学较为一致,对实验条件反应较为近似,被誉为精密的生物研究工具,被广泛用于内分泌、药-dashu]胃溃疡也有保护作用,但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低,以及香蕉肉缓和**的原故,它无抗胆碱作用,也无中枢抑制作用。芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺,但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠,并升高犬及大鼠的血压,这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。香蕉还有美容的功效。香蕉我们都经常的见到,很多人都了解,香蕉皮性寒,生姜汁[姜汁(ginger juice)是由姜为主要食材做成的一道菜品,属于粤菜,口味香,辛,辣。]温热,将香蕉皮捣碎,加入姜汁,搅匀外用,可以温通血脉,能起到消炎止痛的目的。

  香蕉皮的作用

  香蕉皮加姜汁可以消炎止痛香蕉皮中含有丰富的多酚类物质,可抑制致病性细菌和病毒有抗**、抗诱变、抗癌等功能,已在食品、药品、化妆品业得到广泛应用。香蕉皮中含有丰富的有机酸,对多种病菌也有抑制作用。

  生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经,有散寒、止呕的功效生姜汁“止逆,散烦闷,开胃气”。生姜汁可以解毒药、破血调中、去冷除痰、开胃。现代研究证实,生姜具有解毒杀菌作用,所以人们在吃松花蛋或鱼蟹时,通常会放上姜末。生姜提取液也能抑制皮肤[皮肤,包住脊椎动物的软层,是器官之一,阻挡住外来侵入,亦保住水份,有保暖、阻隔、感觉之用。]病菌,治疗各种痈肿疮毒。需要注意的是,此方要辨证使用。新发的痈肿多为火热导致,姜汁温热,所以要少加;如果红肿日久不退,颜色偏于紫暗,且身体虚寒者,可以多加一些姜汁,以加强温通的作用。对于皮肤溃烂流脓者,生姜**较大,此方就不适宜了。

  折叠香蕉皮药用价值

  1.巧治高血压:取香蕉皮30克—60克,煎汤服用,可治高血压。

  2.巧防中风:取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮,能扩张血管,防止中风和心绞痛。

  3.治皮肤瘙痒症:香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明,用香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣,手癣,体癣等)反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。

  4.治口腔溃疡:香蕉皮是一味很好的中药,其干品加上另一味中药名叫:火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水,加适量红糖调味,喝了可以治口腔发炎,溃疡(俗称:灯盏凼);还有通便的作用。

  5.医治风火牙痛:将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量水煎炖。饮汤,每日2次。

  6.解酒:香蕉皮60克煮水饮,清利头目。

  7.治痔疮和便血:将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。