贻贝[贻贝（学名：Mytilus edulis）也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。]属于是一种海洋内部生存的软体动物，也是属于一种双壳类的贝类，因为这种贻贝的身体构造和蚶子，牡蛎。蚌等基本一样，所以很难区分，不过，在饮食[饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。]上，这种使用贻贝做出来的食物比较美味，我们要是想品尝的话，也可以先去了解一下贻贝的做法[基本解释1.处理事情方法。]。
贻贝属于是一种比较大众化[人们中普遍的现象或事物称为大众化...]的海鲜食物，收获这种贻贝之后，也是十分的不容易保存的，历年以来，贻贝的做法就是将这种贻贝煮熟之后，将其加工成干品，这就是叫做了淡菜[淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。]。贻贝d 营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是比较高的，在饮食上，也是并有一定的药用价值。
贻贝上的蛋白质含量[含量 [hánliàng] 特定物质中所包含的某种成分的量 如：含金量，含铅量，含锌量等。]高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富[丰富，是指资源丰富，或者感情丰富，现收藏于汉语词语字典之中。]的钙、磷、铁、锌和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
鲜活贻贝属于是一种比较大众化的海鲜品。在平时的饮食之中，这种贻贝的做法很多，可以蒸着吃，也是可以煮着吃，也可以将其剥壳之后，和别的一些青菜混在一起炒着吃，味道也是十分的鲜美。希望我们对这些贻贝的做法有所认识。