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主食一定要吃粗粮才健康吗

  一、粗粮[粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。]吃多的坏处

主食一定要吃粗粮才健康吗

  以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响[影响,指以间接或无形的方式来作用或改变人或事物的思想、行为、性质。]人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素[微量元素在人体中存在量极少,通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。

  1、如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

  2、长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色[面有菜色是一个汉语成语,读音是miàn yǒu cài sè,意思是因饥饿而显得营养不良的样子。]”,就是纤维素[纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。]吃的太多,导致营养不良[营养不良是一个描述健康状况的用语,由不适当或不足饮食所造成。]的典型表现。

  3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显。这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化,是量的改变;发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟,产质的改变。]期的青少年[青少年指满13周岁但不满20周岁的(从生理、心智的发展角度上讲),也就是少年与青年相重合的阶段,处于儿童时期之后,**之前。]。

  4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

  二、三类人慎重吃粗粮

  1、儿童

  儿童的消化吸收能力比较弱,食用过多的粗粮会引起消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群,是由胃动力障碍所引起的疾病,也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收,对儿童的生长发育不利。

  3岁以下的幼儿要少吃粗粮,如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮,也应该“粗粮细做”,如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次,每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配,如大米和小米混合熬制的二米粥。

  2、青少年

  青少年正处于生长发育的旺盛期,长期过多地进食粗粮会导致营养不良,甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次,每次50克为宜。

  3、老年人[老年人,按照国际规定,65周岁以上的人确定为老年;在中国,60周岁以上的公民为老年人。]

  老年人的机体代谢能力降低,消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。

  通过上面的这些内容的介绍,相信我们大家都了解了,其实吃粗粮的一些作用了吧,所以为了我们的身体更加健康,其实老年人或者是儿童剂量的孩子,不要只因为这样的话,肯定会导致出现消化不良的症状了。