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鸡蛋怎么腌制简单(鸡蛋腌制方法简单)

1、备辣酱精盐各一碗,洗净的新鲜鸡蛋若干个。

2、腌制时将瓷罐用清水洗净,并用开水烫刷后擦干,把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下,再在精盐中滚一遍。

3、然后轻放进瓷罐里,顶上层撒精盐少许,加盖并用牛皮纸严格密封,放置在阴凉通风处,30-40天后即可开罐煮食。