1、茄子
鞋子里面[里面，指内部或围起来的地方或空间。]含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，尤其是维生素p能够增强细胞的黏着性，从而提高了血管的弹性，能够更好的降低[降低，汉语拼音jiàng dī，意思是下降；减少。]胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，防止动脉硬化、高血脂[血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。]症和高血压的形成。
2、毛豆
毛豆里面含有大量的不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]，含有人体所必需的亚麻酸和亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]，能够有利于人体消耗过多的脂肪，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而清除了血管壁上的脂肪化合物，具有降低血脂的功效[功效，汉语词汇。]。
3、燕麦
燕麦里面含有丰富的亚油酸，占不饱和脂肪酸的35%左右，里面含有的维生素e也是比较丰富，能够降低血浆中胆固醇的浓度，从而降低血脂。
4、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]
胡萝卜含有大量的钾元素，当钾进入血液之后会把血液中的油脂来进行乳化，从而清除了沉积在血管中的垃圾并且排出体外，具有改善微循环，增加血管弹性的功效，同时也可以降低血液的粘稠度和血脂。
5、菜花
菜花脂肪含量是非常低的并且含有丰富的膳食纤维，特别适合于高血脂的人群食用，另外还有多种微量营养素抑制癌细胞的发展。需要注意的是菜花里面的维生素属于水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]的，为了能够避免营养成分的流失，最好是最佳的烹饪方式是用手撕开，避免长时间的炖煮。
6、大蒜
大蒜和生姜属于一种很好的防癌食物，里面含有的辣味素能够清除血管中的脂肪，具有很好的降低胆固醇的功效。
7、薏仁
薏仁具有降低血脂和血糖的功效，促进身体的新陈代谢，能够更好的改善水肿情况，并且薏仁的热量非常低但是里面含有大量的水溶性纤维，可以**分泌的排出，清除体内的毒素。
温馨提示：以上这些食物都具有降血脂的功效，不仅仅在饮食方面调理，另外也应该控制体重，避免暴饮暴食。