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如何做猪心好吃又营养(怎样做猪心好吃又营养)

1、用料:新鲜猪心一个;姜片少量;大料、花椒少量;红干辣椒2个;老抽2汤勺;盐适量;料酒少量;冰糖少量。

2、首先将猪心清洗干净,用刀从中间给剖开,将猪心内的淤血清理出去。

3、准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅,里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料。

4、放入猪心,开后小火炖一个小时,之后关火浸泡半个小时。

5、凉后切完摆盘,淋上蒜酱或香葱即可。