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家常鱼怎么做好吃(怎样做家常鱼好吃)

1、原料鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精。

2、鱼头洗净,用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟;葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。

3、鱼头上铺好两种辣椒,腌渍鱼头的汁水不要,开水上锅蒸8分钟,焖3-5分钟。

4、锅里放油,烧热,到冒青烟,端下来凉三秒钟,浇在鱼头上即可。