当前位置:做菜网 生活百科内容页

关于凉皮的起源和历史(凉皮最早起源于哪个朝代)

1、凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

2、秦始皇在位时,长安附近有稻田十万亩,有一年久旱不雨,稻田干枯,打下的稻谷尽是稻秕,碾出的大米质量太差,无法向皇帝纳贡,农民们深恐欺君之罪,非常焦急恐慌。

3、当时有位农民姓李名十二,他将打下的大米用水拌湿之后,碾成米稻和成糊状,然后倾倒在甄蓖上蒸熟切成条状,名为大米皮子,大家尝后个个称奇。

4、李十二带着面皮和纳贡的人来到咸阳,将面皮献给秦始皇,皇帝吃了面皮美味可口,倍加赞赏,并令今后的贡物只能献大米皮子。

5、李十二为大家办了一件大好事,后来在他逝世的这一天———农历正月二十六,西安一带农民家家户户都蒸面皮吃,以纪念对李十二的怀念。