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麻辣兔头做法(麻辣兔头怎么做)

1、主料:兔头、豆瓣酱一大匙、辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水。

2、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。

3、捞出装盘待用。

4、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒。

5、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒。

6、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。