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饼丝的做法

丝是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。饼丝样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

饼丝食材介绍

普通面粉(适量) 凉水(适量)

饼丝的做法步骤:

1.面粉中加入凉水搅拌成絮状,面和成做面条的硬度

饼丝的做法

2.揉成面团,醒面10分钟

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3.将面团揉光滑,分成大小均匀的剂子,分成双数

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4.把面团擀成15cm的圆片

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5.在一个面片上刷上一层油

饼丝的做法

6.将另一个面片盖在上面

饼丝的做法

7.两片一起擀成薄圆饼,厚度大概2mm

饼丝的做法

8.锅中刷上一层油,放入擀好的双层面片,小火烙至

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9.把上面的面片也刷上一层油

饼丝的做法

10.底下的面片烙至如图,翻面继续烙

饼丝的做法

11.烙至两层饼可以分开,然后取出,把两个饼的粘合面再烙一下

饼丝的做法

12.粘合面朝上放着晾凉

饼丝的做法

13.放凉后切成丝

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