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千层发面饼的家常做法

千层发面饼的做法

千层发面

材料:普通面粉250克、清水140克、酵母3克、低筋面粉50克、橄榄油80毫升、白糖100克

千层发面饼的做法

1、面粉放入盆中加入酵母

2、用适量的清水揉匀

千层发面饼的做法步骤1-2

3、发酵至两倍大

4、低筋面粉加糖和橄榄油搅拌均匀至不可流动的固体状

千层发面饼的做法步骤3-4

5、发好的面擀成长方形

6、将调好的馅均匀的抹在面皮上

千层发面饼的做法步骤5-6

7、将面皮一边折到中间,再把另一边折过来

8、然后再进行对折成六层

千层发面饼的做法步骤7-8

9、用擀面杖慢慢将面皮擀开,然后再对折压薄

10、切成大小均匀的块

千层发面饼的做法步骤9-10

11、放入烤盘中,表面刷水洒上一些白芝麻再发酵二十分钟

12、入烤箱200度烤半小时左右

千层发面饼的做法步骤11-12

千层发面饼的做法小贴士

1、不喜欢甜味儿的可以换成椒盐馅

2、面皮不要用擀面杖擀,而要轻轻的压,这样面皮才不会破

3、切好的饼表面要刷点儿水芝麻才容易粘上

4、一次吃不完的可以放冰箱里保存,第二天吃的时候表面喷点儿水再放烤箱里烤几分钟即可

千层发面饼的做法步骤