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粗盐可以炒菜吃吗?

  粗盐要经过加工才能食用

  “粗盐”是指未精炼的海盐,湖盐或井盐,主要由不法商贩私自销售的,有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”,盐分高,价格便宜,喜欢买来直接食用或用来腌菜等,因此,常常发生中毒,尤其在农村地区多见,有的称为“痺病”。

  “粗盐”中主要有毒成份为氯化钡,食用后进入人体,主要分布在肌肉中,它是一种肌肉毒,可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感,肌肉震颤、痉挛、抽搐 ;严重者肌肉逐渐瘫痪,瞳孔扩大而不能调节,舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者,随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。

  误食“粗盐”中毒后:

  1、应立即催吐将钡剂排出,洗胃前,口服硫酸钠20-30g,并多饮水,使毒草物变为一水溶性的硫酸钡,再用2-5%的硫酸钠液或温水洗胃,直至澄清为止。

  2、洗胃后将琉酸钠10-30g溶于200-300ml水中内服或灌入胃内,1小时后可重复应用。

  3、严重者可用1%硫酸钠10ml缓慢静注,每隔30分1 次,直至症状消失。也可用1-2%硫酸钠注射液500-1000ml缓慢滴注,可连用2-3天。中毒较轻,可用硫酸钠内服。如无硫酸钠,可先用10-20%硫代硫酸钠10-20ml静注,再设法用硫酸钠静注。

  4、注意补钾,防治心律失常,营养心肌。

  5、呼吸麻痹时,应立即进行人工呼吸,必要时作气管插管或切开,给予呼吸中枢兴奋剂。

  服工业盐中毒要比蔬菜等引起的亚硝酸盐中毒严重,其表现和治疗与其相同,请参考“食含亚硝酸盐中毒及处理”。