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石锅黄鸭叫的做法视频

如何做石锅黄鸭叫?

石锅黄鸭叫的材料:黄鸭叫500g,二金条鲜辣椒段1120g,芹菜段、土豆粉条各50g,蔬菜料(香菜、胡萝卜块、芹菜段各300)g)鲜藿香丝10g,菜子油300g,盐、味精各15g,特制酱料100g,片、蒜片、料酒各10g,鸡汤2干g,花椒油30g。

石锅黄鸭叫的做法:

1.锅内放入菜子油,烧至六成热时,放入蔬菜料、100g二金条鲜辣椒、姜片、蒜片,小火炒香,下入鸡汤,小火熬3小时,加入50g特制酱料、盐、味精调味,离火备用。

2.石锅放入烤箱内(温度200℃),烤10分钟,取出备用。

3.黄鸭叫宰杀治净,加料酒、剩余的特制酱料码味,放入石锅内,加芹菜段、土豆粉条,倒入烧好的汤汁。

4.锅内放入花椒油,烧至七成热时,出锅倒入石锅内,放入剩余的二金条鲜辣椒段和鲜藿香丝即可。

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