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酱炖豆腐

用料
豆腐250克
豆豉适量
蒜瓣4瓣
盐、、色拉油适量
酱炖豆腐的做法步骤

   1.准备250克嫩豆腐洗净切大块放盘中待用。生切丝,蒜切片待用。

   2.锅置火上加入少许色拉油。油温至7成热时放入姜丝、葱花略炸。随即倒入豆腐轻轻翻炒均匀后加少许入醋翻炒以去豆腥。然后加入盐、豆豉酱炖5至6分钟即可。

   3.瞧,熟了。装盘开吃了。

小贴士

   豆腐千万别煎出黄皮来,那样就不嫩了。