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葛根凉粉的做法

葛根凉粉食材介绍

主料:

野生葛粉(50克)

辅料:

盐(适量)小葱(适量) 水(400克) 火腿肠(三分之一根)

葛根凉粉的做法步骤:

1.先准备50克葛粉,100克水

葛根凉粉的做法

2.这个是自家弄的野生葛粉没磨成粉这里简单用擀面杖捣碎,可随意发挥,只要弄成粉末就可以了,如果家里有研磨机更好几秒就搞定了

葛根凉粉的做法

3.把水与粉融合用筷子搅拌至无颗粒,尽量多搅拌会

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4.我这里过下塞毕竟不是买的那种很细腻

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5.另一个锅准备350克清水煮沸后将处理好的浆糊倒入锅中,

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6.用筷子迅速花圈搅拌均匀,直至透明无颗粒

葛根凉粉的做法

7.看是不是很漂亮

葛根凉粉的做法

8.先倒进一个盆子里,凉凉后放入冰箱冷藏三四小时后做凉皮

葛根凉粉的做法

9.剩下的一碗还在锅中,放一点盐,葱花,稍微搅拌下

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10.最后加点火腿肠粒,增加下口感也不错

葛根凉粉的做法

11.


葛根凉粉

小贴士:

最后一步加点火腿肠一是增加口感,还有个就是火腿肠也是带点咸味儿的