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排骨用热水炖还是冷水?排骨可以怎么保存?

虽然我们很多人都非常的喜欢吃美食,但是会制作美食的人却没有那么多人,有些人就非常的喜欢吃排骨,但是排骨需要炖的,有很多人就想要问排骨用热水炖还是冷水呢?你们知道该怎么炖吗?

一、排骨用热水炖还是冷水

我到底需要用热水炖还是冷水炖?其实是跟他到底焯水没有是有一定的关系的,如果他没有焯水的话,那么最好是将它冷水下锅,因为如果你要是使用热水下锅的话,那么它的表面就会收缩,里面的营养物质就很难被吐出来,如果你的排骨是焯过水的话,那么就可以直接用热水下锅了,如果你用冷水下锅的话,同样也是会造成排骨的表面收缩的营养物质,同样是无法被煮出来的。

二、排骨可以怎么保存

排骨的保存方法也是有很多种的,这主要看你的目的是哪一种,如果你只是想将它进行保鲜的话,那么可以直接放在冰箱里进行冷藏,这样保存两天左右是没有什么问题的,但是如果你是想延长它的存放时间,那么你就需要将它放在冰箱里面进行冷冻的,这样的话保存两三个月基本上是没有什么问题了。

当然有些人家里其实还没有购买冰箱,这样的话保存就会比较麻烦一点,我们可以将这些排骨腌制一下,这样保存的时间也是很长的,一般来说保存个三天左右是没有什么问题的。

三、排骨的价格怎么样

排骨的价格其实还是比较贵的,如果我们在市面上去购买的话,那么,价格可能会达到31块钱左右才能够购买到一斤,但是它的价格是一直都在波动的,所以具体多少钱还是需要看市场价格是怎么样的。

通过上面的这些介绍,那么现在大家都知道排骨是需要用热水炖,还是需要用冷水炖了,所以说,大家以后要是想要自己在家里制作排骨的话,就一定要看具体情况是怎么样的了,其次大家还要知道一些排骨的挑选方法,因为只有这样,我们才能在购买的时候挑到最新鲜的排骨。