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鲜蛤冬瓜排骨汤的做法

 

  配料:蛤蜊[蛤蜊(英语:Clam),又作蛤蛎,也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊],是双壳纲软体动物的统称,其壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。]300克,排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]300克,冬瓜[冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。]300克,姜丝1大匙盐2小匙

鲜蛤冬瓜排骨汤的做法

  特色:美白[因为“一白遮三丑”的传统美观念,亚洲女性对于美白有执着的追求。]肌肤[肌肤是包住脊椎动物的软层,是器官之一,在人体是最大的器官。],预防黑斑、雀斑,散热消痘疮[痘疮 拼音: dòu chuān�� 解释: 天花1。],清肝解毒[解毒 中医名词。],利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程,而使尿液增多。]消肿[肿块的缩小;肿胀的消退,就是消肿。],明目[明目,指明亮,视力好的眼睛。]。

  鲜蛤冬瓜排骨汤的做法:

  1、蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]捞起[捞起、捞鱼生或捞生(“捞”是粤语“拌”的意思),是马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品,多于人日食用,代替七菜羹或七菜粥。]。

  2、冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水氽烫去腥,捞起。

  3、煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入冬瓜和姜丝。

  4、再炖20~30分钟待排骨熟烂、冬瓜软透,将蛤蜊加入,改中火煮至蛤蜊开口,即可加盐调味、熄火。

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  美食菜谱网小贴士:

  1、冬瓜配蛤蜊具有清心滋肝的效果,可改善肝气、顺畅造血,防范肝斑及黑色素沉着,对肌肤有明显的美白效果,同时明目,使眼神明亮。

  2、冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴[止渴是一个汉语词语,拼音是zhǐ kě,意思是解渴。]除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

  3、蛤蜊性寒味咸,能利尿、化痰、止渴、去瘀,滋润五脏、开胃,促进肝经脉的气血循环,改善经带失调。