当前位置:做菜网 饮食常识内容页

河粉怎么保存

现在世界的经济不怎么景气,经常因为一些原因会爆发经融危机,有的企业就是在各种各样的经融危机中而倒闭的。但是无论什么时候爆发经融危机,有一个行业那是不可能一下子就覆灭的,那就是饮食业[饮食业是从事饮食品的加工烹制、出售,并提供场所和设备,专门为顾客服务的行业。],因为人们每天都是要吃东西的,而且还有好多商业谈判都是发生在酒席上的。

河粉怎么保存

随着饮食业的发展,现在社会中的路边摊也越来越多,特别是在一些高校的附近,因为那边的人流量[人流量,就是某个时间段经过门店的人数。]比较大。在路边摊上,我们经常可以见到一些卖炒饭炒面的,还有一些鸡蛋饼和寿司的,种种都有,琳琅满目。下面就来说说常见的小吃河粉[河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。]以及它的保存[保存是中国汉语内的一个词语,使事物、性质、意义、作风等继续存在,不受损失或不发生变化的意思。]方法。

河粉,又称沙河粉[沙河粉,外文名Shahe powder,是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一,主要食材为大米。],在福建、潮汕地区[潮汕地区,历代称潮州,当代原称汕头市,是指由广东省东部沿海的揭阳,潮州,汕头三市组成的城市群,是中国著名的侨乡、商埠、美食之乡,历来以崇文重商著称于世,是国家历史文化名城,是著名的北宋诗人陈尧佐称誉的“海滨邹鲁”,是潮商的发源地,史称潮州八邑,享有“岭海名邦、南国邦郡、百载商埠”美称。]和新加坡潮汕华侨称为粿条(福建话和潮州话用法,当地英文按发声写作“GUE TEO”,俗作贵刁、鬼刁),是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。

河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁[蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。]或者水果汁[水果汁是一款动作射击游戏。],制成五颜六色的河粉。

近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市**[广州市人民**是广州市的行政管理部门,是副省级行政机关,地址位于广州市越秀区府前路1号。]考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理,加大“河粉”原产地文化宣传保护。

河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

说起河粉的保存方法,也许很多人都不知道,包括有些小摊贩主,因为对于河粉的保存还是比较麻烦的。有冰箱的可以选择冷藏或冷冻,但是时间一长,河粉全部粘在一起了,根本就不能食用了。其实最好的保存方法就是把河粉放在通风的地方保存,主要就是为了防止河粉发生回水的现象。