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肉酱面的做法

肉酱面的做法

如何做肉酱面好吃?其实肉酱面的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做肉酱面的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会肉酱面的做法,做出一道属于自己的美味哦!

肉酱面食材介绍

主料:

湿面条(200克) 五花肉(150克) 葱(半颗) (少许) 大蒜(四瓣) 青椒(一个) 辣椒面(少许) 豆瓣(一汤匙) 甜面酱(一汤匙)

辅料:

油(适量) 玉米淀粉(适量) 十三香(少许) 鸡精(少许) 盐(少许)

肉酱面的做法步骤:

1.将五花肉洗干净备用。

肉酱面的做法

2.将湿面条准备好。

肉酱面的做法

3.将青椒切碎,葱切成圈,姜和大蒜切成末。

肉酱面的做法

4.将五花肉切成末。

肉酱面的做法

5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入肉末煸炒,把肉末炒出油来。

肉酱面的做法

6.同时汤锅中添水,另外一个炉灶开大火,将其烧开。这样可以节约时间。

肉酱面的做法

7.炒好的肉末放入甜面酱和豆瓣酱一起翻炒。

肉酱面的做法

8.将肉末煸炒出酱香味。

肉酱面的做法

9.放入葱,姜,蒜,十三香继续煸炒,炒出蒜香味。

肉酱面的做法

10.放入适量的辣椒面,让辣椒的香味,蒜香味和酱香味融合在一起。

肉酱面的做法

11.放入青椒和盐。

肉酱面的做法

12.将青椒炒至断生。

肉酱面的做法

13.炒好后用玉米淀粉勾芡。

肉酱面的做法

14.放入鸡精提味即可。

肉酱面的做法

15.将面条下入开水锅中将面条煮熟。

肉酱面的做法

16.煮好的面条捞出来备用。

肉酱面的做法

17.将肉酱放入面条上即可。

肉酱面的做法

1小贴士:

炒五花肉时可以少放点油,因为五花肉可在炒的过程中容易出油。炒的时候要把酱香味炒出来,这样吃起来才香。