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韭菜盒子的家常做法 掌握自制韭菜盒子的美味窍门

       随着陈鲁豫采访王健林视频的曝光,韭菜盒子也跟着出名了。其实作为一个南方人,不是很清楚韭菜盒子这道美食,但是我本着好奇心探索了一番,才发现好好吃哦,大家快跟着我一起来!

  食材

  韭菜400g 鸡蛋4个 面粉600g 油适量 盐适量 香油适量 五香粉适量 水适量 虾皮适量

  步骤

韭菜盒子的做法步骤1

  1.面粉和面醒发30分(开水烫一半面凉水一半面)。

韭菜盒子的做法步骤2

  2.韭菜洗赶紧控水,鸡蛋打碗里,虾皮到碗里。

韭菜盒子的做法步骤3

  3.热锅热油放入鸡蛋翻炒碎末凉凉。

韭菜盒子的做法步骤4

  4.韭菜切碎。

韭菜盒子的做法步骤5

  5.炒好的鸡蛋放入盆里。

韭菜盒子的做法步骤6

  6.把切好的韭菜到鸡蛋盆里在家适量的油。

韭菜盒子的做法步骤7

  7.加热适量盐五香粉。

韭菜盒子的做法步骤8

  8.加入适量香油。

韭菜盒子的做法步骤9

  9.加入适量虾皮顺时针拌匀。

韭菜盒子的做法步骤10

  10.拿一块面团搓成圆条。

韭菜盒子的做法步骤11

  11.下剂子搓圆按扁。

韭菜盒子的做法步骤12

  12.赶面皮。

韭菜盒子的做法步骤13

  13.把馅放入面皮里包盒子。

韭菜盒子的做法步骤14

  14.包好一个盒子。

韭菜盒子的做法步骤15

  15.韭菜盒子包好了。

韭菜盒子的做法步骤16

  16.热锅热油放入韭菜盒子煎。

韭菜盒子的做法步骤17

  17.两面煎中火煎。

韭菜盒子的做法步骤18

  18.韭菜盒子煎好了盛盘里可以吃了。

  小贴士

  面粉需要开水烫一半凉水一半这样吃着口感好,韭菜盒子要中火煎,火候大了糊了不好吃。