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火腿肠粉的做法

火腿肠粉是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说火腿肠粉的做法步骤,看看火腿肠粉怎么做既美味又好吃。

火腿肠粉食材介绍

肠粉专用粉(50克) 纯净水(100克) 火腿肠(1根) 蒜蓉(适量) 生抽(适量)

火腿肠粉的做法步骤:

1.肠粉专用粉与水按1:2的比例混合均匀放置20分钟

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2.蒜切末备用,锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色

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3.加入少许生抽,蚝油,糖和少许水调味煮开倒出备用

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4.锅中加入适量的水发入屉烧开

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5.模具用小刷子刷少许油

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6.火腿肠切小粒,鸡蛋打散

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7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中

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8.撒上火腿肠粒,打入鸡蛋液,盖上锅大火蒸3分钟

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9.鸡蛋蒸熟后取出,撒上葱花,用小刮板铲起放入盘中

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10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开,加入熬好的料汁即可食用

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