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豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的家常做法

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸

  下班回家, 随便在家里冰箱中收罗了几种材料, 口蘑西兰花豆腐,还有朋友寄来的新鲜鱼丸,都是些很健康的食材, 将它们随意的组合再一起, 简单一烩, 只要五分钟, 就做成了一道很家常很清淡很鲜美的家常烩菜,就端上了桌。

  这是一道快手混搭下饭菜,做法很简单,营养却不简单,口味鲜美,色彩艳丽,老少皆宜,用它来拌饭非常美味, 吃起来舒服又健康。

  食材主料:鱼丸200g、豆腐1块、口蘑8个、西兰花1朵、油适量、盐适量、胡椒粉1g、红萝卜适量

  步骤

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤1

  1.准备好原材料;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤2

  2.热锅凉油, 放入豆腐块进去煎;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤3

  3.小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤4

  4.西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下, 变色后捞出来备用;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤5

  5.锅中再放少许油, 下入口蘑煸炒;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤6

  6.口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤7

  7.再加入刚刚准备好的豆腐块, 加入少许水, 烧煮一分钟;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤8

  8.加入盐和胡椒粉调味;

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤9

  9.最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片进去翻炒均匀即可

豆腐口蘑西兰花烩鱼丸的做法步骤10

  10.盛入盘中。

  小贴士:

  1. 西兰花焯水时放入少许盐和几滴油, 能保持西兰花的翠绿;

  2. 豆腐先煎定型避免翻炒时破碎还易入味;

  3 煸炒过程中可以加入少许的水;

  4. 西兰花无须翻炒过多, 出锅时加入即可。