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孜然果仁素烧牛油果

【做菜网】孜然果仁素烧牛油果

<主料>

牛油果2个。

<配料>

面包糠20克,孜然粉5克,腰果碎10克,番茜碎3克。

<调料>

盐2克,七味粉3克。

<做法>

1.牛油果去皮去内核,切小方块。

2.平底锅烧热后,锅的一边放入牛油果煎制,另一边放入面包糠和腰果碎小炒,两边同时煎炒。

3.煎至牛油果呈金黄色后,将番茜碎加入,全部一起炒香,最后加孜然粉、七味粉、盐炒匀即可出锅。

<关键>

锅内同时炒牛油果、面包糠和腰果碎时,注意需分开炒,可通过移动平底锅来均匀让食材受热,两者同炒,可保证两种食材出炉捞拌时热度一致,达到最佳食用口感。