当前位置:做菜网 粤菜内容页

韭菜炒海肠

【做菜网】韭菜炒海肠

原料:

中等个头的海肠250克,韭菜150克。

调料:

盐、味粉、色拉油各适量。

做法:

1、把海肠用上述方法处理干净后,切成长约5厘米的段,焯水待用。

2、韭菜洗净,也切成长约5厘米的段,待用。

3、把海肠段焯水两秒,倒起。

4、用锅扫沾少许色拉油,把锅扫遍,下韭菜,干炒至7成熟时,再倒进海肠段,用盐、味粉调味后翻炒均匀,即可倒在笊篱上滤一下水份,装盘上菜。