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蘸汁活海参

【做菜网】蘸汁活海参

原料:

鲜海参一条(约重300克),黄瓜片100克。

调料:

把芝麻酱50克、甘笋汁200克、米醋30克、盐2克、味精10克、生抽5克调匀成蘸汁。

做法:

1、把黄瓜片铺放在碟子上。

2、把鲜海参剪开肚子,挖出内脏,剪去沙嘴,洗净后片成厚约0.3厘米的片,摆放在黄瓜片上,蘸汁跟上即可。