当前位置:做菜网 粤菜内容页

牛油果焗大虾

【做菜网】牛油果焗大虾

牛油果和大虾搭配,烤出了一款金黄浓香的大虾,极受顾客欢迎。

制作流程:

1、将大虾头尾分开,去掉身上的外壳,开背抽掉沙线,与头一起焯水。

2、牛油果一分为二,抠出核后在底部削一刀,便于摆盘。

3、将牛油果放在烤网上,送入韩式烤炉中以面火150℃烤6分钟,至熟透并起糊斑。

4、取出烤熟的牛油果,在“坑”内填入少许芝士沙拉酱,插入虾头,摆上虾肉,虾身上再裱一层酱料,放入韩式烤炉以面火250℃烤3分钟,取出摆盘即可走菜。

制作图解:

1、慢火烤至熟透,在核坑内抹上沙拉酱。

【做菜网】牛油果焗大虾

2、摆入大虾。

【做菜网】牛油果焗大虾

3、再盖一层沙拉酱。

【做菜网】牛油果焗大虾

4、入烤炉烤至出香。

【做菜网】牛油果焗大虾