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魔芋怎么做好吃 魔芋的做法大全

来源: 做菜网 发布时间:2017-01-14 14:26:14 访问手机版

小时候吃魔芋特别兴奋,因为喜欢它奇异的味道。到现在,魔芋怎么做好吃依然是我关心的问题,因为家里的孩子也随我喜欢吃魔芋。平时最喜欢做得是魔芋鸡翅,不仅孩子,家里人都可以就着这道菜把饭扒光光哦!

魔芋怎么做

魔芋怎么做好吃:魔芋鸡翅

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食材准备

鸡翅500克,水发魔芋15克,葱、鸡汤、水淀粉、胡椒粉猪油、料酒、酱油、盐各适量。

方法步骤

1.鸡翅去尖,一断为二。葱挽结,姜拍破。

2.水发魔芋切成长5厘米的条块。

3.宽3厘米的锅入猪油烧热,下鸡翅、料酒、姜、葱节炒出香味。

4.加鸡汤、酱油、盐烧沸,去尽浮沫,用文火慢烧至鸡翅将熟。

5.加魔芋块,继续烧至鸡翅离骨时,拣去姜、葱节,用水淀粉勾芡,撒胡椒粉炒匀,出锅即可。

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魔芋怎么做好吃:麻辣魔芋

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食材准备

魔芋400克,青、红尖椒丝各50克,葱末、姜末、蒜末、花椒未、辣椒末、辣椒油、食用油、料酒、白糖、盐各适量。

方法步骤

1.魔芋洗净,切丝,入沸水锅中汆一下捞出,控干水分。

2.锅中加食用油烧热。放入葱末、姜末、蒜末、辣椒末、花椒末炝锅炒香,烹入料酒,倒入魔芋丝和青红椒丝翻炒。

3.用盐、白糖调味,旺火翻炒均匀,淋辣椒油,炒匀出锅时即可。

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魔芋怎么做好吃:红烧魔芋

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食材准备

魔芋300克,胡萝卜20克,盐、鸡粉各2克,生抽4毫升,水淀粉、食用油各适量,蒜末、葱花各少许。

方法步骤

1.胡萝卜洗净,切成菱形片;魔芋洗净,切成小方块。

2.锅中注水烧开,加入少许盐,倒入胡萝卜,略焯,捞出;放入魔芋,煮2分钟至食材断生,捞出,沥干水分,备用。

3.炒锅注油烧热,放入蒜末爆香;倒入焯过水的食材,炒匀;加入盐、鸡粉、生抽调味,淋水淀粉勾芡,炒至入味,撒上葱花即可。

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魔芋怎么做好吃:魔芋烧肉片

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食材准备

魔芋350克,瘦肉200克,泡椒20克,盐、鸡粉、豆瓣、料酒、生抽、水淀粉、油各适量,蒜末、葱花各少许。

方法步骤

1.将魔芋洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,装入碗中,放入调味料,腌渍至入味。

2.向锅中注水烧开,放入魔芋片,煮约半分钟捞出;用油起锅,倒入肉片,炒至变色。

3.淋入料酒,放入蒜末炒匀;倒入泡椒炒香。

4.放入魔芋片,加入鸡粉、盐、生抽调味,淋入水淀粉,勾芡,撒上葱花即可。

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魔芋怎么做好吃:菠菜拌魔芋

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食材准备

魔芋200克,菠菜180克,枸杞15克,盐3克,鸡粉2克,生抽5毫升,香油、食用油各适量,熟芝麻、蒜末各少许。

方法步骤

1.将魔芋洗净,切成小方块;菠菜洗净,切去根部,再切成段。

2.向锅中注入适量清水烧开,分别倒入菠菜、魔芋块,煮约1分钟,捞出备用。

3.取一个干净的碗,倒入魔芋块、菠菜、枸杞、蒜末,淋入生抽,加入鸡粉、盐、香油,拌至食材入味,撒上熟芝麻即可。