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油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉

油面筋塞肉

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

油面筋 7个 猪肉馅 150克
干香茹 5朵香葱 2颗相克食物
姜 1小块相克食物 生抽 适量
盐 适量香油 适量
白砂糖 适量相克食物 老抽 适量
小白菜头 4颗(点缀用)

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法图解1

1.准备食材,干香茹泡发,香葱切葱花,姜切未。

油面筋塞肉的做法图解2

2.将泡发好的香茹切丁。

油面筋塞肉的做法图解3

3.将香茹丁放进猪肉馅里,加姜未,一半的葱花,加上生抽,盐和香油。

油面筋塞肉的做法图解4

4.用筷子按顺时针方向搅拌均匀。

油面筋塞肉的做法图解5

5.将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞。

油面筋塞肉的做法图解6

6.将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,把肉馅塞的满满的,然后把封囗抹平。

油面筋塞肉的做法图解7

7.把所有的油面筋用同样的办法都塞好肉馅。

油面筋塞肉的做法图解8

8.小青菜洗净,用刀将青菜头切下,叶子部分不用(我是用于点缀,此布聚可以省略)。

油面筋塞肉的做法图解9

9.锅中烧开水,放少许盐和几滴油将菜头焯烫一下,然后捞出备用。

油面筋塞肉的做法图解10

10.锅中放适量的油烧热,放入葱花爆香。

油面筋塞肉的做法图解11

11.倒入生抽爆香,至生抽煮沸。

油面筋塞肉的做法图解12

12.向锅中倒入适量的开水。

油面筋塞肉的做法图解13

13.加入老抽和白砂糖。

油面筋塞肉的做法图解14

14.将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中。

油面筋塞肉的做法图解15

15.将汤汁煮沸,转小火盖上锅盖,焖15分钟左右,中间用木铲翻动一下,以防糊底。

油面筋塞肉的做法图解16

16.打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可。

油面筋塞肉的做法图解17

17.盛在盘中,用焯好的青菜头点缀一下,又美味又好看。

油面筋塞肉的做法图解18

18.效果图也很漂亮。