茄子鸡蛋
健康功效
茄子:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
花椒:除湿
食材用料
| 茄子 2个相克食物 | 鸡蛋 3个相克食物 |
| 油 适量 | 蒜 7瓣相克食物 |
| 剁辣椒 1饭匙 | 小茴香 10颗 |
| 花椒 8颗 | 生抽 半汤匙 |
| 料酒 1汤匙 | 蚝油 半汤匙 |
| 五香粉 半汤匙 |
茄子鸡蛋的做法
1.茄子切条
2.备好蒜泥和剁辣椒
3.备好花椒和小茴香
4.鸡蛋搅拌加入少许水和盐，搅拌均匀后放入中火油锅
5.炒好的嫩鸡蛋放入碗中备用
6.爆香辅料
7.放入茄子，加入料酒，生抽，蚝油，放入鸡蛋，再放入五香粉
8.出锅装盘
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