红烧扒皮鱼
健康功效
红椒:温中
大葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 扒皮鱼 两条 | 红椒 半个 |
| 大葱 半颗相克食物 | 姜 少许相克食物 |
| 大蒜 四瓣相克食物 | 山茶油 适量 |
| 生抽 两汤匙 | 料酒 适量 |
| 胡椒粉 少许 | 盐 少许 |
| 老抽 少许 |
红烧扒皮鱼的做法
1.将扒皮鱼去头洗干净备用。
2.将红辣椒,葱,姜切成丝，大蒜切成片备用。
3.开大火，将锅烧热，锅热后用姜片擦拭一下锅底,然后放入油，油五成热时放入扒皮鱼两面都煎一会儿。
4.煎好的扒皮鱼放入葱,姜,蒜,红椒,料酒,老抽,生抽,胡椒粉一起爆香。
5.锅中添半碗水，放入少许盐，将扒皮鱼煮至还剩点儿汤汁时就可以出锅了。
6.做好的红烧扒皮鱼。
7.成品图。