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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

糖醋排骨

健康功效

排骨:润燥

食材用料

排骨 1公斤相克食物小葱 四五棵相克食物
大蒜 4瓣相克食物姜 2块相克食物
花椒粒 适量冰糖 适量相克食物
料酒 适量 生抽 适量
香醋 适量相克食物 生粉 适量
盐 适量 玉米油 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

1.成品图先来一张!

糖醋排骨的做法图解2

2.新鲜排骨斩段。

糖醋排骨的做法图解3

3.把排骨放入清水中浸泡一会儿洗净。

糖醋排骨的做法图解4

4.准备好葱姜蒜。

糖醋排骨的做法图解5

5.白芝麻放入锅中用文火炒香。

糖醋排骨的做法图解6

6.将小葱打成结,姜切片、蒜拍松,把配料准备归拢。

糖醋排骨的做法图解7

7.锅中放冷水把排骨放进去,加入一勺料酒和两片姜片开大火煮。

糖醋排骨的做法图解8

8.排骨煮沸后再煮15分钟。

糖醋排骨的做法图解9

9.趁锅中沸腾时将排骨用漏勺捞出沥干水分。

糖醋排骨的做法图解10

10.待排骨晾凉后撒入适量的生粉拌匀,让生粉均匀的包裹在排骨上。

糖醋排骨的做法图解11

11.锅中放入多一些的玉米油,烧至七成热时放入排骨开大火炸。

糖醋排骨的做法图解12

12.排骨炸至金黄色后捞出沥干油待用。

糖醋排骨的做法图解13

13.锅中留少许底油,放入冰糖开文火炒。

糖醋排骨的做法图解14

14.把冰糖炒至完全融化,变成深褐色。

糖醋排骨的做法图解15

15.将炸好的排骨放入锅中快速翻拌,排骨裹上糖色后把姜片和蒜放入一起翻炒两下。

糖醋排骨的做法图解16

16.加入生抽。

糖醋排骨的做法图解17

17.加入香醋。

糖醋排骨的做法图解18

18.翻炒均匀后加入淹过排骨的开水。

糖醋排骨的做法图解19

19.把排骨转入电炖锅中,加入葱结、花椒粒和适量的盐盖上锅盖炖30分钟即可。

糖醋排骨的做法图解20

20.排骨装盘后撒上白芝麻就可以吃啦!