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酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛

酸汤肥牛

健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料

肥牛肉 300克番茄 一个相克食物
黄灯笼椒 四勺 青红尖椒 各一个
蒜瓣 五瓣 姜丝 适量
花椒 大半碗金针菇 适量相克食物
盐 适量

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

1.准备好食材

酸汤肥牛的做法图解2

2.番茄切丁备用

酸汤肥牛的做法图解3

3.锅里把水烧开,放一两滴油,适量盐,下入金针菇焯两分钟

酸汤肥牛的做法图解4

4.焯好水的金针菇铺在碗底

酸汤肥牛的做法图解5

5.重新烧水,水开后把肥牛卷稍微焯一下捞出备用(十秒就捞出)

酸汤肥牛的做法图解6

6.锅里热油,放入花椒,姜丝和蒜瓣炒出香味

酸汤肥牛的做法图解7

7.倒入番茄丁翻炒出水

酸汤肥牛的做法图解8

8.舀四勺黄灯笼椒(必不可少的)继续翻炒出颜色

酸汤肥牛的做法图解9

9.加适量水烧开后再煮一分钟(煮出更深的颜色)再加适量盐,盐不要加多了,灯笼椒本身就有咸味

酸汤肥牛的做法图解10

10.用漏勺把所有食材捞出丢弃,倒入肥牛卷煮至变色马上捞出(不要煮久了,否则肉会变老)

酸汤肥牛的做法图解11

11.捞出放在金针菇上面,再把汤倒在肥牛上

酸汤肥牛的做法图解12

12.再把青红椒和适量花椒放在肥牛卷上面,烧点热油浇在上面(这一步忘记拍了,不复杂,相信大家都会)撒点葱花就完成了!这是成品图!是不是很诱惑呢?麻辣味,酸辣味都有,味道很丰富!真的可以吃三碗饭哦!