“昨天下班回家突然很想吃卤菜~~ 可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~所以决定自己做。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸡翅鸡爪的做法步骤
-
1翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制时间短，不易入味儿）
-
2倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟
-
3依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
-
4香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~
小窍门
如果有童鞋不喜欢吃麻辣味的，就可以不放辣椒、花椒神马的。直接把卤料包丢进去，煮熟了再小火文煮一会就OK啦！五香味的！巴适哈！再说这个“廖排骨浓缩卤”，真的不错哈！本来是准备用自家卤的，结果老板全力推荐这个，用了还不错。
我发现超市里都有廖排骨卤料，以后还是用他们家的哈！