热水果茶蜜桃百香果茶的做法步骤

本文目录

1、热水果茶蜜桃百香果茶食材明细

2、热水果茶蜜桃百香果茶做法步骤

食材明细

主料

• 白桃乌龙茶包 1个
• 热水 250ml
• 橙子片 1片（捣汁）
• 白桃乌龙浓缩汁 20ml
• 百香果酱 10ml
• 果糖 10ml

辅料

• 冷水 75ml（搅匀）
• 冷冻百香果 20ml

• 酸甜 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

热水果茶蜜桃百香果茶的做法步骤

• 1准备一个萃茶机，倒入90度热水+茶包进行萃茶（启动3萃茶3档）
• 2再准备一个雪克杯，选取一片橙子、捣汁
• 3依次倒入白桃乌龙浓缩汁、百香果酱、果糖，加冷水搅拌均匀，倒入萃好的茶，再搅拌均匀
• 4打包杯中加入水果：苹果3块+橙子3块+白火龙果3块（可加入自己任意喜欢的水果）
• 5把雪克杯的出品倒入打包杯中，最后加入百香果，蜜桃百香果茶完成了

小窍门

如何制作水果茶？
1、水果——挑选一些不掩盖茶味又方便购买的水果，像西瓜这样的实在做不成热饮的；
2、温度——热饮的出品温度建议在50-60度，温度太高有种水果被烫熟的感觉，水果中不好的物质都被释放出来了；
3、茶底——热的水果茶，基底茶适合选择茶感较重的茶叶，比如说绿茶、茉莉绿茶、四季春等；
4、果汁——在冰饮水果茶中，添加果汁果酱来稳定整杯产品的风味，在热饮中建议选择水果还原度高的果汁，为整杯饮品提升整体的鲜度。