臭豆腐的做法步骤

本文目录

1、臭豆腐食材明细

2、臭豆腐做法步骤

食材明细

主料

• 虾酱 20克
• 卤水豆腐 1斤
• 温水 适量

辅料

• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 蕃茄酱 适量
• 糖 少许
• 芝麻 少许
• 辣椒油 少许

• 糟香 口味
• 炸 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

臭豆腐的做法步骤

• 1虾酱一大匙，放一大些容器里，用温水搅匀。豆腐一小块切细块放入碗内，室温发酵两天。（没有什么臭味，一度我怀疑照此方子是否成功）
• 2豆腐切成大小适量的块，我刚开始切片，后来又改为方块了，以致于成品有的这样，有的那样。放入发酵好的卤水中，室温放置一天
• 3泡好的豆腐捞出沥干水分，油锅小火炸至金黄。
• 4配料表的材料混合，美美享用放心的臭豆腐吧，不输外面卖的味道
• 5连不吃零食的老公都偷偷尝了两块，要不是被赶走，我就不够吃了，最后调料被我拌米饭吃的干干净净，自已做的东西就是干净，放心