面炒鸡蛋的做法步骤

本文目录

1、面炒鸡蛋食材明细

2、面炒鸡蛋做法步骤

食材明细

主料

• 鸡蛋 2个

辅料

• 面粉 50克
• 小葱 数棵

配料

• 盐 适量
• 植物油 适量
• 花椒粉 适量

• 清淡 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

面炒鸡蛋的做法步骤

• 1小葱切成约一厘米长的段，鸡蛋磕开。
• 2加适量水，放入盐、花椒粉，加入面粉，顺时针搅拌均匀，呈面糊状。
• 3锅内放较多植物油，烧热后改小火，慢慢倒入鸡蛋面糊。
• 4稍微煎一会儿，用锅铲慢慢翻过来，继续用小火加热。
• 5蛋液凝固的差不多时，用锅铲切割开，翻炒至熟。
• 6可以佐餐，也可以做主食。

小窍门

1、面糊要稀稠得当，植物油要比平时炒菜稍多一点，这样做出来才好吃。
2、入锅的时候一定要小火慢焖，保证菜熟，又有形状。