开阳茭白笋的做法步骤

本文目录

1、开阳茭白笋食材明细

2、开阳茭白笋做法步骤

食材明细

主料

• 虾米 1大匙
• 茭白笋 4~5支
• 葱 1根
• 蒜末 3粒

辅料

• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 2大匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

开阳茭白笋的做法步骤

• 1虾米泡水挤干，茭白笋切滚刀块备用
• 2起油锅小火顺序炒香虾米、大蒜、葱花
• 3放入笋片淋酒2大匙拌炒均匀，加少许水焖一下，加盐、胡椒调味，起锅前放入葱绿。

小窍门

★ 喜欢笋片有焦香感，可在放入笋片后转大火淋酱油1大匙煎香上色。
★ 嗜辣加辣椒，不建议辣椒酱