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芜湖啤酒鸭蛋的做法

今天美食菜谱网给各位分享脾酒蛋的做法大全经验,其中也会对芜湖啤酒鸭蛋的做法(鹌鹑蛋啤酒鸭的做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

芜湖啤酒鸭蛋的做法

用料
鸡蛋
啤酒
酱油


老抽

做法
1.鸡蛋清洗干净
2.加一点盐,加没过的水,大火煮开转小火继续煮5分钟
3.捞出马上冲凉,剥去外壳
4.鸡蛋添加没过的啤酒,酱油、盐、糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色
5.煮开之后转小火,煮至自己喜欢的口感和程度关火
6.关火之后可以把蛋浸泡在卤汁中入味

小贴士
1、不要选择太新鲜的鸡蛋,那样的鸡蛋不容易完整玻壳;
2、煮鸡蛋的时候加点盐,不容易破裂;
3、煮好的鸡蛋马上用凉水浸凉,这样更容易完整地剥去外壳;
4、口味淡的,可以不添加盐,只用酱油;
5、啤酒的量,没过鸡蛋即可;
6、喜欢颜色重的,可以适量添加老抽;
7、糖的量,根据自己的喜甜口味酌情添加;
8、喜欢嫩口的,卤制时间短一点,然后让鸡蛋在卤汁中充分浸泡;喜欢QQ口感的,可以适当延长卤制时间;
9、想要更快更好的入味,可以在玻壳的鸡蛋上划上几道口子。

芜湖啤酒鸭蛋的做法

啤酒蛋饼的做法是怎样的?

原料:鸡蛋2个,葱头末、面粉各15克,素油25克,柠檬汁5克,啤酒l杯,鲜蘑菇片、熟芹菜末、盐、姜末、胡椒粉等各适量。制作与服法:把鸡蛋打入碗内,放葱头末、面粉、盐,姜末、胡椒粉,搅拌均匀,摊成蛋饼;再用炒勺放素油、蛋饼、鲜蘑菇片、啤酒、柠檬汁、煮开,装盘;盘边配熟芹菜即成,当小儿主食。说明:清香松软,儿童宜食。

啤酒的美食方法有哪些?

(1)啤酒蒸鸡:用含20%啤酒的水,将鸡浸泡20分钟,再制做清蒸鸡,即按常法蒸煮,其味纯正,鲜嫩可口。(2)啤酒炖鱼:较通常加黄酒量略增,在炖制过程中,啤酒和鱼能产生脂化反应,香气浓,味更美。(3)啤酒凉菜:在做凉拌菜时,用啤酒煮一下,使制作的凉菜生脆爽口。(4)啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧的牛肉,异香扑鼻,肉嫩质鲜。这道英国名菜据说始创于18世纪一艘海轮上,一次由于淡水短缺,厨师只得用啤酒来烧牛肉,哪知结果却出人意料之外,于是此菜便成为了传世佳肴。(5)啤酒调菱粉炒肉片:啤酒中的酶能使肉内的蛋白质迅速分解,故味道更加鲜嫩。

啤酒和鸡蛋怎么做好吃

做啤酒卤蛋有老抽没有生抽怎么办!

啤酒卤蛋糖放多了可以加点水
材料
鸡蛋10个,啤酒1罐,老抽少许,生抽适量,红糖适量,大料2块,桂皮1块
做法
1、将鸡蛋用开水煮熟,大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时,然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子,注意一定要浅点划,不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里,倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮,煮沸。
5、煮十分钟后,关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后,鸡蛋就入味了。

啤酒卤蛋的做法怎么做

啤酒卤料腌制的咸鸭蛋能不能吃

可以

炒鸡蛋片段两百字作文

炒鸡蛋
星期天的中午,我突然想吃炒鸡蛋,可是妈妈不在家,爸爸炒的鸡蛋又不好吃。我想:还是自己来炒吧,我还从来也没有品尝过自己炒的鸡蛋呢。
不错,这是个好主意。说做就做,我立刻从冰箱里拿出一个鸡蛋。先把鸡蛋轻轻地敲开,把蛋黄和蛋白倒在碗里面,接着用筷子把鸡蛋搅匀。然后把锅放在火炉上,把煤气打开,将火点燃。跟着往锅里放点油,把油慢慢地烧热。当我看到锅里的油开始冒烟时,连忙把蛋倒进锅里,立刻,鸡蛋发出“滋滋”的响声,鼻子马上闻到一股炒蛋的香味。我把火调小后,耐心地煎了一会儿,拿起锅铲把蛋翻了一个身,又煎了一会儿,这时,一股诱人的蛋香扑鼻而来。蛋的两面都变成金灿灿的,馋得我口水直流。我把火熄了,迫不急待地把蛋铲到碗里,拿起筷子吃了一块,咦,淡淡的没味道,原来忘记下盐了,不过吃起来还挺香。
这是我第一次炒蛋,虽然味道不是很到家,可也是自己的劳动成果,所以吃起来特别香!以后我一定多向妈妈请教,炒出香喷喷的蛋来!

简评:这篇文章先以“我”想吃炒鸡蛋,因妈妈不在家,小作者又不喜欢吃爸爸炒的鸡蛋开头,然后重点写了“我”是怎么炒鸡蛋的,描述时,用了“拿、敲开、倒、搅匀”等一连串表示动作的词,很准确、很具体地将煎鸡蛋的过程写了出来,还写出了鸡蛋发出的“滋滋”的响声。语言通顺连贯,富有童趣。

用啤酒淹鸡蛋怎么做?

啤酒卤鸡蛋的做法