今天美食菜谱网给各位分享红烧蹄？o的做法最正宗的做法经验，其中也会对红烧猪脚最正宗的做法？(四川红烧猪脚最正宗的做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
红烧猪脚最正宗的做法？
猪蹄怎么做最好吃？
红烧猪蹄的做法和配料
食材：猪蹄4个。辅料：冰糖1小把、老抽3汤匙、食盐1/2茶匙、八角2颗、香叶2片、白蔻2个、姜1块、桂皮1小块、料酒2汤匙、小葱1根。具体步骤：1、猪蹄一劈两半，清洗干净。2、下凉水锅中，煮开。3、水开后，撇去浮沫，下入所有香料。4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量。5、调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓。6、出锅，装盘，热吃冷吃均可。红烧蹄包肉怎么做好吃，红烧蹄包肉的家常做
食材蹄包肉400克杏鲍菇150克木耳50克油适量盐适量冰糖适量葱适量姜适量辣椒适量八角适量花椒适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1连皮肘子肉切成块2入开水中飞水3杏鲍菇、木耳备好4锅中加油、加水放入冰糖熬糖色至色发红5下人焯水过的蹄包肉6迅速翻炒7加入葱姜、辣椒、八角、花椒8加入酱油9加点水炒至肉八成熟10放入杏鲍菇和木耳翻炒至熟11加入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅享用了。做法，红烧蹄包肉怎么做好吃，红烧蹄包肉的家常做法
教您红烧蹄膀怎么做，如何做红烧蹄膀才好吃烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲洗干净。另干净大锅一口，大半锅冷水盖没猪腿，葱，姜，酱油，老酒，糖（or蜂蜜），醋，大火煮滚，然后加盖小火焖，等到一锅水变成一勺稠嗒嗒的酱汁，就可以出锅装盘，开吃了。 贴士：1. 用糖比用蜂蜜好吃，用蜂蜜貌似比较健康（纯心理安慰罢了，煮那么久营养早破坏了）2. 焖的时候，小火保持水冒泡就可以，这么4，5个小时出来的成品味道一般都不会差。3. 等不及的或者不喜欢太软的肉皮的，焖2个小时后，可以开盖收汁。4. 盐是最后最后调味的，不要早放。5. 锅子一定要够大，不然烧出来的颜色不好看。红烧扒蹄怎么做
一、红烧扒蹄所需的材料为：猪蹄:1000g辅料:冰糖30g、干辣椒7个、青花椒适量、八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽2汤匙、生抽1汤勺、盐适量、醋适量、油适量、红花椒适量二、具体做法如下准备好所需食材。2.将蹄膀表皮上的毛处理干净，洗净出水（锅里放葱姜去腥）。3.油锅烧热，小火将八角、干辣椒、青红花椒焙出香味。4.下葱姜蒜末焙出香味。5.下猪蹄翻炒，倒入1汤勺老抽上色。6.将上色好的蹄膀移至砂锅中，加适量水、盐开始煨制。7.将煨制好的蹄膀（不要让皮肉分离，影响卖相）捞出，移至炒锅加冰糖、老抽1汤匙，大火收汁。小心翻动，不要粘锅。8.最后快好时，加1勺生抽，翻动入味。临出锅时再点醋、撒葱花装盘。三、小贴士1、最后出锅时点少许醋，一是为了体味；二是为了解腻，不能缺少。2、老抽分两次放，可以入味增色。最后放生抽可以增加鲜味。3、收卤时放冰糖，大火不停的小心翻动，注意粘锅。腌制的猪蹄膀红烧好吃吗?
腌制的猪蹄膀红烧好吃做法主料猪蹄膀550g 辅料油适量盐适量老抽适量姜块适量大料适量香葱适量甘草适量 步骤红烧猪蹄膀的做法步骤11.准备斩件的猪蹄膀。红烧猪蹄膀的做法步骤22.煮锅加水，香葱和姜块一起烧开。红烧猪蹄膀的做法步骤33.准备冰块冷水。红烧猪蹄膀的做法步骤44.将猪蹄膀煮出血污之后捞起冲洗干净。红烧猪蹄膀的做法步骤55.将冲洗干净的猪蹄膀放入冰块水里泡浸。红烧猪蹄膀的做法步骤66.准备：辣椒干，甘草，大料和姜块。红烧猪蹄膀的做法步骤77.将调料加盐，老抽调好味道之后放入煮锅里加适量的水烧开。红烧猪蹄膀的做法步骤88.然后将泡浸冷水的猪蹄膀放入锅里大火烧开之后改中火慢烧。红烧猪蹄膀的做法步骤99.烧到适合自己口感的时候大火烧汁收汁即可。红烧蹄髈的做法？
材料： 中型蹄髈1个（约750克）、葱2根、姜2片、八角4粒、芥蓝菜150克调味料：（1）酱油1/2杯、水淀粉少许
（2）酱油4大匙、冰糖3大匙、酒1大匙、盐1/2茶匙、清水5杯
（3）酒1大匙、盐1/2茶匙
做法
1.蹄髈洗净，先汆烫过，用刀刮净外皮油垢，加葱、姜、八角用开水没过，先煮20分钟。
2.捞出蹄髈，用1/2杯酱油抹在外皮上，并用叉子在外皮扎洞，然后放入热油中炸上色，捞出立刻泡冷水。
3.将调味料（2）烧开，放入蹄髈,用小火煮40分钟，待熟软并汤汁收至稍干时将蹄髈取出，稍放凉再切片。
4.另用两大匙油炒洗净并切成小段的芥蓝菜，加调味料（3）炒匀盛出，垫盘内，面上铺蹄髈，再将烧蹄髈用的汤汁用少许水淀粉勾芡淋在上面即成。
红烧猪蹄的做法和配料
食材：猪蹄4个。辅料：冰糖1小把、老抽3汤匙、食盐1/2茶匙、八角2颗、香叶2片、白蔻2个、姜1块、桂皮1小块、料酒2汤匙、小葱1根。具体步骤：1、猪蹄一劈两半，清洗干净。2、下凉水锅中，煮开。3、水开后，撇去浮沫，下入所有香料。4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量。5、调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓。6、出锅，装盘，热吃冷吃均可。红烧猪蹄的做法和配料
食材：猪蹄4个。辅料：冰糖1小把、老抽3汤匙、食盐1/2茶匙、八角2颗、香叶2片、白蔻2个、姜1块、桂皮1小块、料酒2汤匙、小葱1根。具体步骤：1、猪蹄一劈两半，清洗干净。2、下凉水锅中，煮开。3、水开后，撇去浮沫，下入所有香料。4、倒入老抽、冰糖搅拌均匀，然后盖上锅盖，焖炖30分钟以上，中途可掀盖查看水量。5、调入食盐，继续盖盖焖烧15分钟，直到汤汁收浓。6、出锅，装盘，热吃冷吃均可。