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咸鸡蛋的制作方法及配方

今天美食菜谱网给各位分享简单咸鸡蛋汤的做法大全经验,其中也会对咸鸡蛋的制作方法及配方(咸鸡蛋的制作过程)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

咸鸡蛋的制作方法及配方

方法一、酒腌鸡蛋 将洗干净的鸡蛋在白酒里打个滚,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到密封容器中密封起来,一个月后,咸鸡蛋便腌制成了。 方法二、裹泥法 鸡蛋十斤,洗净后晾干。再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤生水,在旺火上煮成浓汁(约二百毫升)。将这种咸茶汁和黄酒一两半倒入黄土拌匀,均匀地裹满鸡蛋,再放入罐里密封,一个月即可。 方法三、常用法 把鸡蛋洗干净晾干备用,用开水把盐融化(盐要达到饱和度)晾凉,最后把鸡蛋放进去密封盖好。大概2-3个月左右吧就可以了。 方法四、五香味 取适量的花椒、八角、大蒜子,生姜、精盐,等量放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入,封严坛口,40天后即成。这种腌鸭蛋,香味浓郁,微咸可口。 方法五、草木灰腌制。 把草木灰和入食盐,用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制)

咸鸡蛋的制作方法及配方

咸鸭蛋怎么做菜吃法大全

咸蛋黄豆腐煲 (蟹黄豆腐)用料 咸蛋黄 5个 嫩豆腐 1块 胡萝卜 半根 金针菇 1小把 水淀粉 少许 胡椒粉 少许 咸蛋黄豆腐煲 (蟹黄豆腐)的做法 咸蛋黄碾成泥请点击输入图片描述豆腐切块儿,配菜胡萝卜切丁,金针菇撕开,分别焯水。请点击输入图片描述炒锅放油,咸蛋黄放入翻炒,加入豆腐,翻炒一会儿,加入开水。请点击输入图片描述为了避免浪费,可以把剩余的咸蛋清切碎,放入锅中煮。请点击输入图片描述开锅➕金针菇➕胡萝卜丁➕胡椒粉。请点击输入图片描述水淀粉收汁,出锅前撒上香葱碎。请点击输入图片描述咸蛋黄焗南瓜做好这道菜的关键,1.要老南瓜。2.南瓜焯水,只要几秒。3.南瓜裹粉,多喷几次水,多喷几层。4.最后炒的时候,只要稍微炒两下。用料 咸蛋黄 6个 南瓜 350克 淀粉 适量 食用油 适量 盐 一勺 最最最好吃的咸蛋黄焗南瓜的做法 先将南瓜削皮,切段,切成细长的一段,像小手指那么粗细,也可以切片,随意。请点击输入图片描述锅里烧水,水开放一勺盐请点击输入图片描述南瓜放入沸水中,10秒,捞起,焯水作用是去除南瓜表面的糖分。不能太久,不然南瓜软了,等下,炸了以后更软,不成型了请点击输入图片描述然后焯好的南瓜放冷水过凉,捞起来。请点击输入图片描述接着上淀粉,让南瓜表面裹上均匀的淀粉。请点击输入图片描述再喷一层水,再撒一些淀粉。重复两三次。请点击输入图片描述锅里放入油,五成热,放入南瓜条,炸至表面金黄。请点击输入图片描述不要炸太久,不然南瓜断了,不好看了请点击输入图片描述锅里加一点点油,放入咸蛋黄,炒至有泡沫,请点击输入图片描述倒入南瓜翻炒。如果你的咸蛋黄比较咸,可以不加盐调味。请点击输入图片描述出锅请点击输入图片描述

咸鸡蛋腌制方法.

如何腌制好吃美味的咸鸡蛋?今天把方法分享给大家,一起来看看吧!

如何腌制五香咸鸡蛋?

用料:鸡蛋:35个、盐:500克、白酒:150克、花椒:少许、大料:少许、装鸡蛋的容器:1个 ,具体步骤如下: 1、将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净凉干。2、拿一大碗倒2两白酒,把鸡蛋放到碗里浸泡一下。3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中,把剩余的白酒也倒进去。4、锅中倒入适量的水,加盐、大料、花椒,煮开之后在常温环境放凉。5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中,盐水一定要浸没鸡蛋。6、用保鲜膜封好,放温暖的地方腌制一个月就好了。参考资料:百度百科-咸鸡蛋

如何腌制五香咸鸡蛋?

用料:鸡蛋:35个、盐:500克、白酒:150克、花椒:少许、大料:少许、装鸡蛋的容器:1个 ,具体步骤如下: 1、将鸡蛋洗净,在干净的鸡蛋也必须洗,因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的,洗过好入咸味,洗净凉干。2、拿一大碗倒2两白酒,把鸡蛋放到碗里浸泡一下。3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中,把剩余的白酒也倒进去。4、锅中倒入适量的水,加盐、大料、花椒,煮开之后在常温环境放凉。5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中,盐水一定要浸没鸡蛋。6、用保鲜膜封好,放温暖的地方腌制一个月就好了。参考资料:百度百科-咸鸡蛋

腌咸鸭蛋怎么做好吃,腌咸鸭蛋的家常做法

教你如何腌制咸鸭蛋

打鸡蛋汤要放盐吗

当然要放盐,鸡蛋里又没盐,不放的话做出来没味道。

只用鸡蛋做的简单小吃有哪些?

鸡蛋是一种非常营养的食物,它里面含有很高的蛋白质,用鸡蛋做出来的食物也很美味。用鸡蛋可以做鸡蛋饼,鸡蛋羹,茶叶蛋,咸鸡蛋等等这些都很不错。而且有一种很好的做法就是可以用鸡蛋做面包,现在网上经常会见到这种把鸡蛋打出泡沫后,放些糖,放在微波炉里烤,烤出来的就是一个面包了,我觉得很不错呦。

怎样腌咸鸡蛋好吃