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大一点虾皮怎么做好吃

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大一点虾皮怎么做好吃

虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。虾皮不是虾的皮,是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同,质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好(春季虾肥,肉质好),这种虾皮盐轻,片大,身干,无杂质,金黄色,用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中,都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。虾皮紫菜鸡蛋汤【材料】紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发调味料盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许【作法】1.高汤放锅内煮开,改小火,并加盐 虾米调味。2.鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀,汤煮滚时淋入,待蛋花浮起时改小火。3.将紫菜撕小片放入汤内,立刻熄火盛出,最后滴入少许香油即可。虾皮冬瓜汤原料:虾皮一两冬瓜一斤制作:冬瓜切成片锅里放油适量加热到五成,放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。盖锅大火煮,直到水变为乳白色,捞出虾皮放入喜欢的作料,下入冬瓜片、粉丝至熟。起锅时放入少许香油,味精。特点:味道鲜美!含有丰富的钙。注意点:立刻倒入凉水,慢了虾皮就胡了,汤就出不来乳白色了。用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中,都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出香。

大一点虾皮怎么做好吃

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材料
韭菜200克,鸡蛋2只,虾皮20克,面粉150克,盐鸡精油适量。
做法
1、韭菜洗净切碎加6克盐腌30分钟。
2、韭菜里加鸡蛋、虾皮、面粉、鸡精揉成软面团,醒10分钟。
3、煎锅放少许油放小块面饼,中小火煎至面饼微黄即可。

虾皮鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好

虾皮鸡蛋饼的做法
1.准备鸡蛋和菜叶

2.把菜叶切成小段.

3.火腿切成薄薄的片.

4.虾皮备用

5.蛋液两个.

6.加入面粉搅拌成糊状

7.加入菜叶和虾皮.

8.油加热,倒入蛋液.

9.再加入切好地火腿.

10.煎成黄色翻过来.

11.出锅了.

煎饼果子面糊的做法水的比例。

虾皮要怎么煮来吃?

虾皮的做法:虾皮韭菜烧豆腐、紫甘蓝炒虾皮、虾皮老虎菜、虾皮拌凉粉、虾皮鸡蛋羹等。下面介绍常见的虾皮韭菜烧豆腐的方法。主料:豆腐2块辅料:柿子椒1个、虾皮适量、韭菜1小把调料:色拉油适量、食盐少许虾皮韭菜烧豆腐的做法:1.准备材料,豆腐、韭菜、虾皮、青椒。2.豆腐切块,放入锅中油煎。3.煎至两面金黄色,青椒切块,韭菜切段待用。4.炒锅热油,放青椒块翻炒。5.再放入虾皮翻炒。6.放入韭菜翻炒。7.放入煎好的豆腐。8.翻炒均匀,加少许盐调味即可。

虾皮 制作流程

准备材料:白米虾、姜、料酒、食用盐。1、把姜洗净,然后去皮切片备用。2、白米虾洗净,然后摘去虾头备用。3、起锅倒水烧开,水开后放入去除虾头的白米虾。4、放入姜片,然后放料酒、食用盐。5、盖上锅盖,焖十分钟。6、十分钟后盛出白米虾,捡去姜片,然后沥干水分备用。7、把白米虾放入烤盘,然后放入预热好的烤箱,140度上下火,烤一个小时。8、每二十分钟取出白米虾,翻一下面。9、完成。

北方传统美食煎饼,这几种做法你绝对没有吃过