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麻辣鸡头怎么做好吃

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麻辣鸡头怎么做好吃

麻辣鸡头怎么做好吃

正宗麻辣鸡头卤法

正宗麻辣鸡头卤法

麻辣鸡头怎么做?

请问卤麻辣鸡头怎么做

麻辣卤鸡头的做法
把鸡头洗静

凉水下锅,煮一下捞出,用凉水洗一下,放到筐里控水

油炸,滚油炸至微微上色就好了

锅里放少许油,小火

甜面酱.
豆瓣酱
小荤香
桂皮
麻椒
八角
姜放进入炒出香味,把鸡头放到锅里中火炒至3-5分钟,加水(炒的时候加点料酒)


滚水,大火5分钟改小火,加酱油和盐,胡椒粉,在烧大约20分钟,放味精起锅,在泡1小时哦,就可以老捞出吃了

麻辣鸡头怎么做好吃

鸡肉是生活中非常重要的肉类,鸡身体的不同部位,做出的美食特色也不同,除了鸡肉,鸡爪、鸡头也能做成美食。麻辣鸡头是非常有特色的小吃,主要的原料就是鸡头,对于爱吃的人而言,简直是爱不释手。当然,麻辣鸡头必须做的正宗才行。那么,正宗麻辣鸡头做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。鸡头制净很关键,特别是眼睛上面,鼻孔里面会有血水,挤出来,鸡的舌头也要洗干净,把鸡头放入器皿中把水虑干。原材料:主料:公鸡头600克辅料:麻辣卤水1500克麻辣鸡头的做法:先把公鸡头治净,入沸水锅里汆一水捞出来,逐一斩开成两半,然后放入麻辣卤水锅里卤熟,捞出晾凉以后装盘。麻辣卤水:1、将八角25克、桂皮15克、小茴15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香10克拌匀分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;生姜100克洗净拍破;大葱150克连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖需300克,先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油50克一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。

炖麻辣鸡头的做法

家庭自制麻辣鸡头的做法视频

求麻辣鸡头的做法

家庭自制麻辣鸡头的做法视频

鸡头的做法大**常

鸡头不能吃?方法做对了,鸡头比鸭头还好吃!一提到鸭头,相信很多人都不陌生,尤其在城市生活的人们,到处都是卖鸭头的人,到了晚上,夜市里更是很多摆摊卖卤鸭头的。却很少看到有没鸡头的,大家有没有想过为什么?有人说鸡头有毒,鸭头美食,我就想问一下,为什么同样都是头,为什么鸡头就有毒呢?有人说鸡啄食了重金属的东西残余在头部,那鸭子啄食后不是残留在头部?“十年鸡头赛砒霜”这都是没有科学依据的,科学研究表明,鸡头跟鸭头一样,喜欢吃鸡头还是大有人在的有人说吃了鸡头会中毒,我们小时候家里穷,就经常买鸡头吃,不是一家人,是一个地方的人,也没听说哪里有人吃鸡头致死的。所以,都是食材,同样可以吃,只是鸭头被武汉,南京等地方发扬光大了,鸡头没有得到机会罢了。方法用对了,鸡头同样很美味。最好吃的做法还是红烧,辣椒不要忘记放,花椒,八角,桂皮,豆瓣酱爆香,然后加入鸡头一起炒,最后加入调料一起炖,这样的鸡头端上桌,你流口水了吗?另外一种经常使用的方法就是卤鸡头,八角,桂皮,香叶,姜,辣椒等一起配成卤料包。然后用炒糖水上色,放入鸡头慢慢的卤制,最后出锅的鸡头不比鸭头差,味道也是非常棒的。真正卤的好的鸡头,也是香飘十里的,我们当地就有一家专门做卤鸡头的店,生意也很好,喜欢吃鸡头还是鸭头,其实是地方口味,不是能不能吃的问题,希望大家不要误解。​现在在城市的烧烤摊上也能见到烤鸡头的了,这也是不错的吃法,炭火烤过的肉类都是比较香。鸡头同样是肉,烤出来也是一样的香。一串烤鸡头不便宜,3个鸡头要8块钱。烤出来的鸡头很香很好吃。不喜欢吃鸡头,那是因为你的方法没用对,鸡头真正做好了,相信大家都会慢慢的喜欢上它。在这里不得不提醒一下大家,不论鸡头还是鸭头,鱼头等,多吃对身体多少还是有害处,适量食用才是正确的。